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Cat. Number
H9626
Chemical Name
飞燕草素双葡萄糖苷 Delphinidin 3,5-diglucoside
CAS Number
17670-06-3
Mol. Formula
C27H31ClO17
Mol. Weight
662.98
Qty 1
1mg
Qty 2
10mg
Appearance
powder
Synonym
飞燕草素 3,5-葡萄糖苷
Storage condition
2-8℃
References

花青素(Anthocyanidin),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属黄酮类化合物,也是植物花瓣中的主要呈色物质,水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关,其中包含矢车菊飞燕草芍药矮牵牛天竺葵锦葵六大类以及不同糖苷产品,自然条件下游离状态的花青素极少见,主要以糖苷形式存在,花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。飞燕草色素葡萄糖苷就是最常见的一种。

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